椰子油

椰子油是一种富含月桂酸脂肪酸链的天然饱和油。它适合用作冰淇淋的原料和冰淇淋涂层。随着进一步加工，椰子油被广泛用于糖果制作，因为它拥有快速释放香味的特性。氢化椰子油通常用于生产饮料或烘焙用的非乳制奶油。